Versión sumaria – El Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el Mundo: Transformación de los Sistemas Alimentarios para que promuevan dietas asequibles y saludables – World


Con el aumento del hambre y la persistencia de la desnutrición, el logro del hambre cero para 2030 es dudoso, advierte un formulario de las Naciones Unidas

Garantizar dietas saludables para los miles de millones de personas que no pueden permitirse ahorrarás gastos billonarios

Roma, 13 de julio de 2020 – El número de personas que padecen hambre está aumentando, según los resultados de un estudio anual de las Naciones Unidas. En los últimos cinco años, decenas de millones han engrosado la legión de personas que sufren subalimentación crónica, y los países de todo el mundo siguen enfrentándose a múltiples formas de desnutrición.

En la última edición del estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo, publicado hoy, este que casi 690 millones de personas pasaban hambre en 2019 (un aumento de 10 millones de personas desde 2018 y de casi 60 millones en cinco años). Los altos costos y la escasa asequibilidad impiden también miles de millones de personas logran una alimentación saludable o nutritiva. La cantidad de personas que sufren hambre es mayor en Asia, pero está creciendo con más rapidez en África. Según las previsiones del formulario, la pandemia del coronavirus poron cerrado (COVID-19) podría provocar, a finales de 2020, un aumento de 130 millones en el número de personas afectadas por el hambre crónica en todo el mundo (posible que con el reclutamiento del hambre aguda en el contexto de la pandemia esta cifra aumente aún más en ocasiones).

El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo es el estudio mundial más autorizado en relación con el seguimiento de los progresos realizados hacia la erradicación del hambre y la malnutrición. Es elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), el Programa Mundial de Alimentos (PMA) )) y la Organización Mundial de la Salud (OMS).

En el prólogo, los responsables de los cinco organismos advierten que "cinco años después de que el mundo se comprometerá a poner fin al hambre, la inseguridad alimentaria y todas las formas de desnutrición, seguimos sin realizar progresos positivos para alcanzar este objetivo 20.

Una explicación de las cifras del hambre

En esta edición, debido a las actualizaciones de los datos sobre China y otros países muy poblados, se han reducido las formas notables del número total de personas que sufrieron hamba, hasta 690 millones. Embargo en el pecado, no producción de cambios en la tendencia. Al revisar toda la serie de informes sobrios el hambre desde el año 2000, llega a la misma conclusión: muy disminuido de forma constante durante decenios, el hambre crónica comenzó a crearse lentamente en 2014 sigue en aumento.

Asia sigue albergando al número más elevado de personas subalimentadas (381 millones). África ocupa el segundo lugar (250 millones), luego de América Latina y el Caribe (48 millones). La prevalencia de la subsistencia global (es decir, la tasa general de personas hambrientas), del 8.9%, ha variado poco, pero los números absolutos vienen desde 2014. Esto significa que en los últimos cinco años el hambre ha crecido al ritmo de la población mundial.

A su vez, esto oculta grandes disparidades regionales: en términos porcentuales, África es la región más afectada -y lo es cada vez más-, solo el 19.1% de la población está subalimentada. Este porcentaje duplica la tasa de Asia (8.3%) y América Latina y el Caribe (7.4%). Basado en las tendencias actuales, para 2030 África se concentrará más de la mitad de las personas aquejadas de hambre crónica en el mundo.

El precio de la pandemia

Mientras se estancan los progresos en la lucha contra el hambre, la pandemia de COVID-19 intensifica las causas de la vulnerabilidad y las defunciones de los sistemas alimentarios mundiales, intendidos como todas las actividades y procesos que afectan a la producción, la distribución y el consumo de alimentos. Aunque es demasiado pronto para evaluar el pleno efecto de los confinamientos y otras medidas de contención, se estima que, como mínimo, otros 83 millones de personas, y quizás hasta 132 millones, pueden comenzar a padecer hambre en 2020 como resultado de La recesión económica desencadenada por la COVID-19. El retroceso hace que el logro del Objetivo de Desarrollo Sostenible 2 (hambre cero) sea aún más dudoso.

Dietas poco saludables, inseguridad alimentaria y malnutrición

Superar el hambre y la malnutrición en todas sus formas (incluidas la desnutrición, las carencias de micronutrientes, el sobrepeso y la obesidad) va más allá de conseguir alimentos adicionales para sobrevivir: la nutrición de las personas -en especial la de los niños-be también ser nutritiva. Sin embargo, uno de los principales obstáculos es el elevado costo de los alimentos nutritivos y la escasa asequibilidad de las dietas saludables para un gran número de familias.

En este caso, se le informará que una dieta vendible es mucho menos de 1.90 USD por día, el paraguas internacional de la pobreza. Indica que incluso el precio de la dieta menos costosa es cinco veces mayor que el precio de llenar el estómago solo con almidón. Los alimentos con alto contenido de nutrientes, como los productos lácteos, las frutas y las hortalizas y los alimentos proteínicos (de origen vegetal y animal), los grupos de alimentos más caros del mundo.

Las cifras más recientes indican que 3.000 millones de personas o más, una cifra alarmante, no pueden permitir una dieta saludable. En el África subahariana y Asia meridional, este es el caso del 57% de la población, aunque no se salva ninguna región, ni siquiera América del Norte y Europa. En parte como consecuencia de ello, la carrera para terminar con la desnutrición parece poner en peligro. De acuerdo con el formale, en 2019 entre un cuarto y un tercio de los niños menores de cinco años (191 millones) padecían retraso del crecimiento o emaciación: eran demasiado bajos o demasiado delgados. Unos 38 millones de niños menores de cinco años menores sobrepeso. Mientras tanto, la obesidad en adultos se ha convertido en una pandemia mundial de sismismo.

Un llamamiento a la acción

En El Informado argumentó que, cuando se tienen en cuenta las decisiones afectadas a la sostenibilidad, el paso a las dietas saludables en todo el mundo ayudaría a controlar el aumento del hambre, al tiempo que propiciaría los ahorros. Se calcula que esto es permisible para compensar el costo total de la salud asociado con un suministro de alimentos vendibles, que se estima que alcanzarán 1.3 billones de USD al año en 2030; Tenga en cuenta que el costo social de las emisiones de gas del sistema invasivo relacionado con el sector de la alimentación, estimado en 1.700 millones de dólares, podría reducirse hasta en tres cuartas partes.

De esta forma, recomendamos levantar un cabo de transformación de los sistemas alimentarios con miras para reducir el costo de los alimentos nutritivos y aumentar la asequibilidad de las dietas saludables. Por lo tanto, las soluciones específicas varían de un país a otro, e incluso dentro de ellos, las respuestas generales consisten en intervenciones a lo largo de toda la cadena de suministro de alimentos, en el entorno alimentario y en la economía política que conforma las políticas comerciales , gasto público y de inversión. En el estudio, instó a los gobiernos a incorporar la nutrición además de la agricultura; esforzarse por reducir los factores que aumentan los costos en la producción, el almacenamiento, el transporte, la distribución y la reducción de alimentos, por ejemplo mediante la reducción de las ineficiencias y la pérdida y el desperdicio de alimentos; Prestar apoyo a los pequeños locales para que cultive y vendan alimentos más nutritivos y seguros su acceso a los mercados; dar prioridad a la nutrición de los niños como la categoría con mayores necesidades; fomentar un cambio de comportamiento a través de la educación y la comunicación; Toda la nutrición en los sistemas de protección social y las estrategias de inversión a escala nacional.

Los jefes de los cinco organismos de las Naciones Unidas responsables de El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo declaran su compromiso de apoyar este cambio trascendental y de apoyar que désarrolle "de forma sostenible y en favor de las personas y el planeta".

Lean el inform completo aquí.

Contactos

FAO
Andre VORNIC
+39345870 6985,
andre.vornic@fao.org

FIDA
Antonia PARADELA
+34605398109
a.paradelatorices@ifad.org

UNICEF
Sabrina SIDHU
+1917476 1537,
ssidhu@unicef.org

PMA
Martin PENNER
+39345614 2074
martin.penner@wfp.org

OMS
Fadela CHAIB
+41 79475 5556
chaibf@who.int

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